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Almuerzo, Cena, Coco

Curry verde de verduras

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22
Dic

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 6 dientes de ajo pelados 
  • 2 cucharadas de Silk® Coco 
  • 2 ajíes verdes 
  • 2 cm de jengibre pelado 
  • 2 cucharaditas de albahaca 
  • 1 ramo de cilantro 
  • 3 cucharaditas de salsa de soja 
  • 2 hojas de laurel 
  • Jugo de 1 lima 
  • 1 cebolla pequeña pelada 
  • Champiñones variados 
  • Zanahoria 
  • 3 cucharadas soperas de aceite de maní o de aceite de coco 
  • 150 gr de arroz 

Rinde: 6 Porciones

Preparación

  1. Colocá todos los ingredientes excepto la cebolla, los champiñones, el arroz y la zanahoria, en un vaso de batidora y mezclar bien para hacer una pasta. 
  2. En una olla aparte, colocá el arroz y cocinalo. 
  3. Lavá, pelá y cortá la cebolla, champiñones y zanahorias en tiras y saltealas en una sartén. 
  4. Cuando estén doradas por fuera, añadilas a la olla con la pasta de curry verde que hicimos antes.  
  5. Cociná las verduras con la pasta un par de minutos y servilo con el arroz.  
  6. ¡Bon appétit!

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Pizza Bianca

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22
Dic

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

 

  • Para la masa: 

  • 400 g de harina con levadura + extra para amasar 
  • 1 cucharada de especias a gusto + extra para decorar 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 300 g de Silk® alternativa al yogur sabor Coco 

  • Para los toppings: 

  • 1 cucharada de salvia fresca 
  • 3 cebollas de verdeo 
  • ½ zucchini 
  • 12 aceitunas verdes deshuesadas 
  • 200 g de Silk® alternativa al yogur sabor Coco (50 ml por pizza) 
  • 2 cucharas de levadura en copos 
  • Un puñado de arvejas 
  • Un puñado de berros, para decorar 

Rinde: 4 Porciones

Preparación

  1. Empezá precalentando el horno a 200ºC y cubrí la bandeja con papel de horno.  
  2. Para la masa: en un bowl grande, mezclá la harina, la sal y las especias (mezclando albahaca seca, orégano, romero, tomillo, salvia, cilantro y un poco de ajo en polvo). Añadí Silk® alternativa al yogur sabor Coco, y revolvé todo con una espátula de silicona, hasta obtener una masa suave. 
  3. Dividí la masa en cuatro porciones y alisalas con las manos hasta darles forma de pizza. Después, colocalas en la bandeja de horno.
  4. Para la salsa: picá muy fina la salvia y añadila a Silk® alternativa al yogur sabor Coco, junto con los copos de levadura. Condimentalo con sal y pimienta, a gusto. Y ahora, los toppings: troceá las cebollas de verdeo, rebaná el zucchini y partí las aceitunas por la mitad. 
  5. Cubrí la pizza con la salsa y decorala con la cebolla de verdeo, el zucchini, las aceitunas y las arvejas.  
  6. Mojalas con aceite de oliva, añadí sal y pimienta, y condimentalo con algunas hierbas más.  
  7. Horneala de 15 a 20 minutos y servila con la salsa que te sobre, añadiendo algunos berros a gusto.

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Paleta de brownie de chocolate

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22
Dic

PALETA DE BROWNIE DE CHOCOLATE
 

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 200ml Silk® Almendra Sin Azúcar 
  • 120g de chocolate amargo (cacao al 75%) 
  • 45g de manteca de almendras (u otro tipo de manteca vegetal) 
  • 70g de azúcar de coco 
  • 2 dátiles 
  • 90g de harina 
  • 30g chocolate en polvo 
  • ¼ cucharadita de sal 
  • 50g de chips de chocolate amargo 

Rinde: 4 ó 5 Porciones

Preparación

  1. Precalentá el horno a 160°C.  
  2. Colocá un molde de paletas apto para horno en una bandeja para hornear. 
  3. Derretí la mantequilla con el chocolate negro en un recipiente, a prueba de calor, a baño maría sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento. 
  4. En una olla grande, mezclá el azúcar de coco, los dátiles y Silk® Almendra Sin Azúcar.  
  5. Llevar a fuego lento, dejar enfriar durante 3-4 minutos, y luego batir con una batidora de mano.
  6. Agregá la mezcla de chocolate derretido a la olla y vuelvé a batir con la batidora de mano. 
  7. Tamizá los ingredientes secos en la mezcla ya armada y mezcla hasta tener una masa suave. 
  8. Rellená tus moldes de paletas con la masa, añadí las chispas de chocolate y horneá durante 20 minutos. 
  9. Sacalos del horno y dejalos enfriar un rato dentro de los moldes 
  10. Agregá un palillo a cada brownie.

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Pancakes de manzana

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22
Dic

PANCAKES DE MANZANA FÁCIL Y EN CASA 

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 200 g de Silk® Almendra 
  • 400 g de harina 
  • 2 cucharadas de Silk® alternativa al yogur sabor Coco 
  • 1 banana 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 cucharadita de bicarbonato 
  • 1 cucharadita de canela 
  • Compota o mermelada de manzana 

Rinde: 15 Porciones

Preparación

  1. Mezclá la harina, Silk® alternativa al yogur sabor Coco, la banana, el bicarbonato, la sal y la canela con Silk® Almendra.   
  2. Poné un poco de aceite vegetal o margarina en una sartén caliente y vertí un poco de la mezcla.
  3. Cuando la masa esté hecha por un lado, ponele una cucharadita de la mermelada de manzana y cubrila con la masa.   
  4. Dale la vuelta con cuidado.  
  5. Esperá a que se haga del otro lado y apilalas en un plato.
  6. Poneles un poco de miel arriba si querés, ¡y a disfrutar! 

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Crêpes veganos de almendra y chocolate

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22
Dic

crêpes veganos de almendra y chocolate

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 800 ml de Silk® Almendra  
  • 300 g de harina 
  • 1 cucharadita levadura en polvo  
  • 1/2 cucharadita de sal 
  • 5 cucharadas de azúcar de caña 
  • 1 cucharada de maicena 
  • 2 cucharadas de aceite de girasol 
  • 1 cucharadita canela molida 
  • 1/2 cucharadita esencia de vainilla 
  • Un poco de manteca de almendras (u otro tipo de manteca vegetal)
  • Topping:
  • Mantequilla de maní 
  • Chocolate vegano derretido (cacao 70% o más) 
  • Almendras tostadas 
  • Frutos rojos (opcional) 

Rinde: 10 ó 12 Porciones

Preparación

  1. Prepará la masa: Vertí todos los ingredientes (salvo la manteca) en una licuadora y batí hasta que quede una mezcla suave.  
  2. Derretí un poco de manteca en una sartén para panqueques y vertí una pequeña parte de la masa, logrando una delgada capa de esta. 
  3. Volteá la masa cuando veas aparecer burbujas.  
  4. Apilá los crêpes cocidos en un plato, manteniéndolos calientes hasta que esté todo listo para servir. 
  5. Repetir hasta que se termine la masa.
  6. Servilo caliente, doblando los crêpes y cubriéndolos con mantequilla de maní, chocolate derretido y algunas almendras tostadas.
  7. ¡Buen provecho! 

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Cookie de almendra

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22
Dic

COOKIE DE ALMENDRAS EN CASA

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 50 ml de Silk® Almendra Sin Azúcar
  • 200 g de harina de avena
  • 4 cucharadas de Silk® alternativa al yogur sabor Mango-Maracuyá
  • 4 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Rinde: 10 o 12 Porciones

Preparación

  1. Precalentá el horno a 180°C.
  2. Mezclá la harina con el bicarbonato y la sal.
  3. En otro bowl, mezclá el resto de los ingredientes con Silk® Almendra Sin Azúcar.
  4. Estirá la masa y formá circulos.
  5. Horneá durante 10 minutos. ¡A disfrutar!

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Café Helado

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22
Dic

Café Helado

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 1 litro de Silk® Almendra 
  • 1 taza de café negro 
  • 1 bandeja de cubitos de hielo 
  • 4 cucharadas de cacao en polvo 
  • 1 puñado de hojas de menta 
  • 4 cucharadas de miel 

Rinde: 2 Porciones

Preparación

  1. Volcá el café en las cubeteras, logrando 24 cubitos. 
  2. Llevá las cubeteras al freezer por 4 horas. 
  3. En una jarra, vertí Silk® Almendra, agregá los 24 cubitos de café helado e integrá el cacao en polvo, las hojas de menta y la miel. 
  4. Decorá con el coco en polvo y el chocolate, servilo con una hojita de menta encima.  
  5. ¡Voilá! Una súper bebida en 10 minutos.

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Helado de banana y arándanos

Posted on by Developers
22
Dic

Helado de banana y arándanos

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 8 cucharadas de Silk® alternativa al yogur sabor Frutos Rojos 
  • 2 bananas congeladas 
  • 120gr de frutos rojos congelados 
  • Topping: 
  • 2 cucharaditas de coco en polvo 
  • 2 cucharaditas de chocolate negro en polvo 
  • 2 hojas de menta troceadas 

 

Rinde: 2 Porciones

Preparación

  1. Mezclá Silk® alternativa al yogur sabor Frutos Rojos con las bananas congeladas y los frutos rojos, y trituralo en una batidora. 
  2. Mezclá hasta conseguir una textura cremosa. 
  3. Vertilo en dos bowls o copas para helado.   
  4. Decorá con el coco en polvo y el chocolate, servilo con una hojita de menta encima.  

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Bowl de coco y quinoa

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21
Dic

BOWL DE COCO Y QUINOA

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 35gr Silk® alternativa al yogur sabor Coco 
  • 60gr de quinoa tricolor (o simple) cocinada 
  • 40gr de frutillas frescas 
  • 4 cucharaditas de manteca de almendra 
  • 10gr de coco en polvo y dos hojas de menta 

Rinde: 3 Porciones

Preparación

  1. Repartí Silk® alternativa al yogur sabor Coco entre los dos bowls. 
  2. Cubrí cada bowl con la quinoa, la mitad de las frutillas y la mantequilla de almendra. 
  3. Decorá con el coco en polvo y una hojita de menta en cada bowl.
  4. ¡Listo para disfrutar y empezar el día a full!

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