PANQUEQUES DE TRIGO SARRACENO Y BANANA
Rinde: 8 Porciones
INGREDIENTES
- 200 ml de Silk® alternativa al yogur sabor Coco
- 100-150 ml de Silk® Coco
- 250 g de harina de trigo sarraceno
- 1 banana madura grande
- 1 cucharadita de levadura
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de coco o margarina
- 12 cucharadas de Silk® alternativa al yogur sabor Coco
- 8 cucharadas de semillas de granada (opcional)
- 4 cucharadas de semillas de chía (opcional)
¿Sin gluten? Asegurate de que la levadura no contenga gluten.
Preparación
- Mezclá en un bowl la harina de trigo sarraceno, la sal y la levadura.
- En otro bowl, pisá la banana y mezclala con Silk® alternativa al yogur sabor Coco y Silk® Coco.
- Revolvé la mezcla seca con la húmeda, hasta obtener una pasta suave. Si la ves demasiado espesa, añadí un poco más de Silk® Coco.
- Calentá un poco de aceite de coco a temperatura media.
- Echá 3 cucharadas de masa en un cucharón, vertilas en la sartén y dejalo reposar 3 ó 4 minutos.
- Dale la vuelta y dejalo otros 2 minutos… Y así hasta que termines toda la pasta.
- Servilas decoradas por Silk® alternativa al yogur sabor Coco y las semillas de granada (opcional). Y si querés, también con las semillas de chía.
- Desayuno, postre… ¡podés comerlo cuando quieras!
