DIP DE ZUCCHINI A LA PARRILLA
Rinde: 8 Porciones
INGREDIENTES
- Para el dip
- 2 zucchinis
- 4 cucharadas de Silk® Almendra Sin Azúcar
- 1/2 cucharadita de comino en grano
- 2 cucharaditas de pasta de tahina
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 diente de ajo
- Para la pita
- 4 panes de pita integrales, pequeños
- 1/2 cucharada de pimentón en polvo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
¿Sin gluten? Usá pan sin gluten para hacer las pitas.
Preparación
- Lavá y rebaná los zucchinis. Rocialos con el aceite de oliva y condimentalos con sal y pimienta.
- Dorá los zucchinis en la parrilla, sacalos y dejalos enfriar (si no tenés barbacoa, doralos en el horno a 180º durante 25 o 30 minutos).
- Cuando se enfríen, ponelos en una batidora con Silk® Almendra Sin Azúcar, el comino, la tahina, el jugo de limón y el ajo gratinado.
- Batilo hasta obtener una crema suave, y condimentá con sal y pimienta.
- Para la pita: mezclá el aceite de oliva con el pimentón, la sal y la pimienta en un bowl, untando la mezcla sobre los panes de pita.
- Poné los panes en la parrilla hasta que empiecen a dorarse.
- Retiralos y cortalos en tiras (también podés hacerlos al grill del horno).
- Serví la pita con el dip de zucchinis y ¡listo para compartir!
