Archivos de categorías: Almendras

Almendras, Cena, Merienda

Paleta de brownie de chocolate

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22
Dic

PALETA DE BROWNIE DE CHOCOLATE
 

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 200ml Silk® Almendra Sin Azúcar 
  • 120g de chocolate amargo (cacao al 75%) 
  • 45g de manteca de almendras (u otro tipo de manteca vegetal) 
  • 70g de azúcar de coco 
  • 2 dátiles 
  • 90g de harina 
  • 30g chocolate en polvo 
  • ¼ cucharadita de sal 
  • 50g de chips de chocolate amargo 

Rinde: 4 ó 5 Porciones

Preparación

  1. Precalentá el horno a 160°C.  
  2. Colocá un molde de paletas apto para horno en una bandeja para hornear. 
  3. Derretí la mantequilla con el chocolate negro en un recipiente, a prueba de calor, a baño maría sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento. 
  4. En una olla grande, mezclá el azúcar de coco, los dátiles y Silk® Almendra Sin Azúcar.  
  5. Llevar a fuego lento, dejar enfriar durante 3-4 minutos, y luego batir con una batidora de mano.
  6. Agregá la mezcla de chocolate derretido a la olla y vuelvé a batir con la batidora de mano. 
  7. Tamizá los ingredientes secos en la mezcla ya armada y mezcla hasta tener una masa suave. 
  8. Rellená tus moldes de paletas con la masa, añadí las chispas de chocolate y horneá durante 20 minutos. 
  9. Sacalos del horno y dejalos enfriar un rato dentro de los moldes 
  10. Agregá un palillo a cada brownie.

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Pancakes de manzana

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22
Dic

PANCAKES DE MANZANA FÁCIL Y EN CASA 

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 200 g de Silk® Almendra 
  • 400 g de harina 
  • 2 cucharadas de Silk® alternativa al yogur sabor Coco 
  • 1 banana 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 cucharadita de bicarbonato 
  • 1 cucharadita de canela 
  • Compota o mermelada de manzana 

Rinde: 15 Porciones

Preparación

  1. Mezclá la harina, Silk® alternativa al yogur sabor Coco, la banana, el bicarbonato, la sal y la canela con Silk® Almendra.   
  2. Poné un poco de aceite vegetal o margarina en una sartén caliente y vertí un poco de la mezcla.
  3. Cuando la masa esté hecha por un lado, ponele una cucharadita de la mermelada de manzana y cubrila con la masa.   
  4. Dale la vuelta con cuidado.  
  5. Esperá a que se haga del otro lado y apilalas en un plato.
  6. Poneles un poco de miel arriba si querés, ¡y a disfrutar! 

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Crêpes veganos de almendra y chocolate

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22
Dic

crêpes veganos de almendra y chocolate

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 800 ml de Silk® Almendra  
  • 300 g de harina 
  • 1 cucharadita levadura en polvo  
  • 1/2 cucharadita de sal 
  • 5 cucharadas de azúcar de caña 
  • 1 cucharada de maicena 
  • 2 cucharadas de aceite de girasol 
  • 1 cucharadita canela molida 
  • 1/2 cucharadita esencia de vainilla 
  • Un poco de manteca de almendras (u otro tipo de manteca vegetal)
  • Topping:
  • Mantequilla de maní 
  • Chocolate vegano derretido (cacao 70% o más) 
  • Almendras tostadas 
  • Frutos rojos (opcional) 

Rinde: 10 ó 12 Porciones

Preparación

  1. Prepará la masa: Vertí todos los ingredientes (salvo la manteca) en una licuadora y batí hasta que quede una mezcla suave.  
  2. Derretí un poco de manteca en una sartén para panqueques y vertí una pequeña parte de la masa, logrando una delgada capa de esta. 
  3. Volteá la masa cuando veas aparecer burbujas.  
  4. Apilá los crêpes cocidos en un plato, manteniéndolos calientes hasta que esté todo listo para servir. 
  5. Repetir hasta que se termine la masa.
  6. Servilo caliente, doblando los crêpes y cubriéndolos con mantequilla de maní, chocolate derretido y algunas almendras tostadas.
  7. ¡Buen provecho! 

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Cookie de almendra

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22
Dic

COOKIE DE ALMENDRAS EN CASA

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 50 ml de Silk® Almendra Sin Azúcar
  • 200 g de harina de avena
  • 4 cucharadas de Silk® alternativa al yogur sabor Mango-Maracuyá
  • 4 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Rinde: 10 o 12 Porciones

Preparación

  1. Precalentá el horno a 180°C.
  2. Mezclá la harina con el bicarbonato y la sal.
  3. En otro bowl, mezclá el resto de los ingredientes con Silk® Almendra Sin Azúcar.
  4. Estirá la masa y formá circulos.
  5. Horneá durante 10 minutos. ¡A disfrutar!

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Café Helado

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22
Dic

Café Helado

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 1 litro de Silk® Almendra 
  • 1 taza de café negro 
  • 1 bandeja de cubitos de hielo 
  • 4 cucharadas de cacao en polvo 
  • 1 puñado de hojas de menta 
  • 4 cucharadas de miel 

Rinde: 2 Porciones

Preparación

  1. Volcá el café en las cubeteras, logrando 24 cubitos. 
  2. Llevá las cubeteras al freezer por 4 horas. 
  3. En una jarra, vertí Silk® Almendra, agregá los 24 cubitos de café helado e integrá el cacao en polvo, las hojas de menta y la miel. 
  4. Decorá con el coco en polvo y el chocolate, servilo con una hojita de menta encima.  
  5. ¡Voilá! Una súper bebida en 10 minutos.

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Arroz con leche de almendras

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21
Dic

ARROZ CON LECHE DE ALMENDRAS

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • Para el arroz con leche (de almendras) 
  • 100 g de arroz (de ser posible variedad arborio) 
  • 1 l de Silk® Almendra Sin Azúcar 
  • 2 cucharadas de extracto de almendras 
  • 100 ml de Silk® alternativa al yogur sabor Coco 
  • 25 g de almendras tostadas 
  • Para la mermelada de fruta 
  • 200 g de mezcla de frutillas, frambuesas y arándanos frescos 
  • 1 naranja (corteza y jugo) 
  • 2 cucharadas de miel.  

  

Rinde: 4 Porciones

Preparación

  1. Para el arroz con leche de almendras: Poné el arroz en una cacerola mediana con Silk® Almendra Sin Azúcar y el extracto de almendras, cocinalo a fuego medio durante 30 minutos y revolvelo de vez en cuando para que se mezcle bien. 
  2. Probalo y asegurate de que el arroz esté en su punto: ni duro, ni muy blando. ¡Cremoso está perfecto! 
  3. Dejalo enfriar 5 minutos y después mezclalo con Silk® alternativa al yogur sabor Coco.    
  4. Servilo con la mermelada de fruta, fría o templada; ¡va a estar súper rico!  
  5. Para la mermelada: Con fruta congelada: poné todos los ingredientes de la mermelada en una cazuela y cocinalos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando hasta que engorde y se convierta en una salsa espesa, brilante y rica. 
  6. Para la mermelada: Con fruta fresca: vertí toda la fruta en una batidora. Después calentalo junto con la miel, el jugo y la corteza de la naranja, y revolvelo hasta que te quede espesa y brillante. 

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Dip de zucchini a la parrilla

Posted on by Developers
20
Dic

DIP DE ZUCCHINI A LA PARRILLA

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • Para el dip 
  • 2 zucchinis 
  • 4 cucharadas de Silk® Almendra Sin Azúcar 
  • 1/2 cucharadita de comino en grano 
  • 2 cucharaditas de pasta de tahina 
  • 2 cucharadas de jugo de limón 
  • 1/2 diente de ajo 
  • Para la pita 
  • 4 panes de pita integrales, pequeños 
  • 1/2 cucharada de pimentón en polvo 
  • 3 cucharadas de aceite de oliva 

 

¿Sin gluten? Usá pan sin gluten para hacer las pitas. 

Rinde: 4 Porciones

Preparación

  1. Lavá y rebaná los zucchinis. Rocialos con el aceite de oliva y condimentalos con sal y pimienta.
  2. Dorá los zucchinis en la parrilla, sacalos y dejalos enfriar (si no tenés barbacoa, doralos en el horno a 180º durante 25 o 30 minutos). 
  3. Cuando se enfríen, ponelos en una batidora con Silk® Almendra Sin Azúcar, el comino, la tahina, el jugo de limón y el ajo gratinado. 
  4. Batilo hasta obtener una crema suave, y condimentá con sal y pimienta. 
  5. Para la pita: mezclá el aceite de oliva con el pimentón, la sal y la pimienta en un bowl, untando la mezcla sobre los panes de pita. 
  6. Poné los panes en la parrilla hasta que empiecen a dorarse. 
  7. Retiralos y cortalos en tiras (también podés hacerlos al grill del horno).  
  8. Serví la pita con el dip de zucchinis y ¡listo para compartir! 

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Cinnamon rolls de canela y vainilla

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20
Dic

CINNAMON ROLLS DE CANELA Y VAINILLA

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 125ml de agua templada 
  • 7g de levadura seca 
  • 1 cucharada de sirope/jarabe de miel 
  • 80ml de aceite de coco líquido 
  • 125ml de Silk® Almendra  
  • 60g de azúcar morena 
  • 1 cucharada de sal marina 
  • 400gr de harina fina para pastelería 
  • 100g de harina con levadura 
  • Para el relleno: 
  • 30g de azúcar de coco 
  • 30g de azúcar morena 
  • 40g de nueces troceadas 
  • 1 cucharada de canela  

Rinde: 8 Porciones

Preparación

  1. Enmantecá un molde para torta de 24cm de diámetro.  
  2. En un bowl pequeño, mezclá el agua, la levadura y el sirope/jarabe de miel. Dejalo reposar por 5 minutos hasta que la levadura esté con textura y espumosa. 
  3. En un bowl mediano, combiná el aceite de coco, Silk® Almendra, azúcar y sal. Mezclalo con la mezcla anterior de la levadura, hasta que no queden grumos. ¡Sí, está pegajoso, así es como tiene que estar!  
  4. Con las manos recogé la masa y colocala sobre una tabla de cortar plana, espolvoreada previamente con harina. Masajeá hasta crear una masa uniforme. Si todavía está demasiado pegajoso, untá tus manos con harina.  
  5. Creá una bola con la masa, con ayuda de tus manos. Untá con aceite de coco otro bowl y dejá la masa reposar, tapada con papel film hasta que haya doblado su tamaño (1 hora aproximadamente).
  6. Mientras, aprovechamos para elaborar el relleno: en un bowl pequeño, mezclar el azúcar de coco, la azúcar morena, las nueces y la canela. 
  7. ¡Hora de crear tus rolls! Aplaná la masa creada sobre una tabla de cortar previamente espolvorada con harina, hasta crear un rectángulo más o menos uniforme de 30×20. Untá la parte superior con 2 cucharadas de aceite de coco y untá con la mezcla del relleno elaborada previamente, dejando un margen de un centímetro por los lados del rectángulo.  
  8. Enrollá la masa empezando desde una punta hasta crear un gran rollo, y cortalo hasta obtener 8 rollitos de canela. Colocalos en una bandeja de horno boca-arriba y dejalos reposar hasta que vuelvan a aumentar su tamaño (aprox 1 hora). 
  9. Precalentá el horno a 175ºC. Horneá los rollitos durante 20 a 25 minutos hasta que se doren. Retiralos y dejá reposar por 10 minutos. 
  10. Finalmente, ¡decoralos a tu gusto!

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Panqueques de avena

Posted on by Developers
20
Dic

PANQUEQUES DE AVENA

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 60 g de harina 
  • 45 g de avena de cocción rápida 
  • 1 cucharada de azúcar extrafina 
  • 1 1/2 cucharadita de levadura 
  • 1/2 cucharadita de sal 
  • 180 ml de Silk® Almendra 
  • 2 cucharadas de aceite vegetal 
  • 1 huevo 
  • Mermelada de fruta tibia (como topping, si es de tu gusto) 
  • Un poquito de aceite para la sartén 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 

 

Atención: podrías sustituir el azúcar blanca por azúcar de coco. 

Rinde: 4 Porciones

Preparación

  1. Meté todos los ingredientes en la batidora y batí hasta obtener una masa suave. 
  2. Calentá un poco de aceite de freír en una sartén a fuego medio. 
  3. Vertí la mezcla en la sartén, usando aproximadamente 1/4 de taza para cada panqueque. 
  4. Dorala por ambos lados y servila calentita, acompañada de mermelada de fruta. 

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