Archivos de categorías: Merienda

Almuerzo, Coco, Desayuno, Merienda

Tostada con dip de palta

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20
Dic

TOSTADA CON DIP DE PALTA

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 8 rebanadas de pan multicereales o pan integral 
  • 2 paltas (listas para comer) 
  • 5 cucharadas de Silk® alternativa al yogur sabor Coco 
  • 3 cucharaditas de jugo de limón 
  • Pimienta (a gusto) y una pizca de sal 

 

¿Sin gluten? Sin problema: sustituí el pan multicereales por una versión para celíacos. 

Rinde: 4 Porciones

Preparación

  1. Tostá el pan.
  2. Abrí la palta, extraé la pulpa y triturala junto con el jugo de limón. 
  3. Añadí Silk® alternativa al yogur sabor Coco, y mezclá hasta obtener una crema homogénea.
  4. Extendé la mezcla en las tostadas.  
  5. Condimentá a tu gusto
  6. ¡A disfrutar! 

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Almendras, Almuerzo, Cena, Merienda

Dip de zucchini a la parrilla

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20
Dic

DIP DE ZUCCHINI A LA PARRILLA

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • Para el dip 
  • 2 zucchinis 
  • 4 cucharadas de Silk® Almendra Sin Azúcar 
  • 1/2 cucharadita de comino en grano 
  • 2 cucharaditas de pasta de tahina 
  • 2 cucharadas de jugo de limón 
  • 1/2 diente de ajo 
  • Para la pita 
  • 4 panes de pita integrales, pequeños 
  • 1/2 cucharada de pimentón en polvo 
  • 3 cucharadas de aceite de oliva 

 

¿Sin gluten? Usá pan sin gluten para hacer las pitas. 

Rinde: 4 Porciones

Preparación

  1. Lavá y rebaná los zucchinis. Rocialos con el aceite de oliva y condimentalos con sal y pimienta.
  2. Dorá los zucchinis en la parrilla, sacalos y dejalos enfriar (si no tenés barbacoa, doralos en el horno a 180º durante 25 o 30 minutos). 
  3. Cuando se enfríen, ponelos en una batidora con Silk® Almendra Sin Azúcar, el comino, la tahina, el jugo de limón y el ajo gratinado. 
  4. Batilo hasta obtener una crema suave, y condimentá con sal y pimienta. 
  5. Para la pita: mezclá el aceite de oliva con el pimentón, la sal y la pimienta en un bowl, untando la mezcla sobre los panes de pita. 
  6. Poné los panes en la parrilla hasta que empiecen a dorarse. 
  7. Retiralos y cortalos en tiras (también podés hacerlos al grill del horno).  
  8. Serví la pita con el dip de zucchinis y ¡listo para compartir! 

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Almendras, Merienda

Cinnamon rolls de canela y vainilla

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20
Dic

CINNAMON ROLLS DE CANELA Y VAINILLA

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 125ml de agua templada 
  • 7g de levadura seca 
  • 1 cucharada de sirope/jarabe de miel 
  • 80ml de aceite de coco líquido 
  • 125ml de Silk® Almendra  
  • 60g de azúcar morena 
  • 1 cucharada de sal marina 
  • 400gr de harina fina para pastelería 
  • 100g de harina con levadura 
  • Para el relleno: 
  • 30g de azúcar de coco 
  • 30g de azúcar morena 
  • 40g de nueces troceadas 
  • 1 cucharada de canela  

Rinde: 8 Porciones

Preparación

  1. Enmantecá un molde para torta de 24cm de diámetro.  
  2. En un bowl pequeño, mezclá el agua, la levadura y el sirope/jarabe de miel. Dejalo reposar por 5 minutos hasta que la levadura esté con textura y espumosa. 
  3. En un bowl mediano, combiná el aceite de coco, Silk® Almendra, azúcar y sal. Mezclalo con la mezcla anterior de la levadura, hasta que no queden grumos. ¡Sí, está pegajoso, así es como tiene que estar!  
  4. Con las manos recogé la masa y colocala sobre una tabla de cortar plana, espolvoreada previamente con harina. Masajeá hasta crear una masa uniforme. Si todavía está demasiado pegajoso, untá tus manos con harina.  
  5. Creá una bola con la masa, con ayuda de tus manos. Untá con aceite de coco otro bowl y dejá la masa reposar, tapada con papel film hasta que haya doblado su tamaño (1 hora aproximadamente).
  6. Mientras, aprovechamos para elaborar el relleno: en un bowl pequeño, mezclar el azúcar de coco, la azúcar morena, las nueces y la canela. 
  7. ¡Hora de crear tus rolls! Aplaná la masa creada sobre una tabla de cortar previamente espolvorada con harina, hasta crear un rectángulo más o menos uniforme de 30×20. Untá la parte superior con 2 cucharadas de aceite de coco y untá con la mezcla del relleno elaborada previamente, dejando un margen de un centímetro por los lados del rectángulo.  
  8. Enrollá la masa empezando desde una punta hasta crear un gran rollo, y cortalo hasta obtener 8 rollitos de canela. Colocalos en una bandeja de horno boca-arriba y dejalos reposar hasta que vuelvan a aumentar su tamaño (aprox 1 hora). 
  9. Precalentá el horno a 175ºC. Horneá los rollitos durante 20 a 25 minutos hasta que se doren. Retiralos y dejá reposar por 10 minutos. 
  10. Finalmente, ¡decoralos a tu gusto!

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Panqueques de trigo sarraceno y banana

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20
Dic

PANQUEQUES DE TRIGO SARRACENO Y BANANA

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 200 ml de Silk® alternativa al yogur sabor Coco 
  • 100-150 ml de Silk® Coco 
  • 250 g de harina de trigo sarraceno 
  • 1 banana madura grande 
  • 1 cucharadita de levadura 
  • Una pizca de sal 
  • 1 cucharada de aceite de coco o margarina 
  • 12 cucharadas de Silk® alternativa al yogur sabor Coco 
  • 8 cucharadas de semillas de granada (opcional) 
  • 4 cucharadas de semillas de chía (opcional) 

 

¿Sin gluten? Asegurate de que la levadura no contenga gluten. 

Rinde: 4 Porciones

Preparación

  1. Mezclá en un bowl la harina de trigo sarraceno, la sal y la levadura. 
  2. En otro bowl, pisá la banana y mezclala con Silk® alternativa al yogur sabor Coco y Silk® Coco. 
  3. Revolvé la mezcla seca con la húmeda, hasta obtener una pasta suave. Si la ves demasiado espesa, añadí un poco más de Silk® Coco. 
  4. Calentá un poco de aceite de coco a temperatura media.  
  5. Echá 3 cucharadas de masa en un cucharón, vertilas en la sartén y dejalo reposar 3 ó 4 minutos. 
  6. Dale la vuelta y dejalo otros 2 minutos… Y así hasta que termines toda la pasta.
  7. Servilas decoradas por Silk® alternativa al yogur sabor Coco y las semillas de granada (opcional). Y si querés, también con las semillas de chía.
  8. Desayuno, postre… ¡podés comerlo cuando quieras! 

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Panqueques de avena

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20
Dic

PANQUEQUES DE AVENA

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 60 g de harina 
  • 45 g de avena de cocción rápida 
  • 1 cucharada de azúcar extrafina 
  • 1 1/2 cucharadita de levadura 
  • 1/2 cucharadita de sal 
  • 180 ml de Silk® Almendra 
  • 2 cucharadas de aceite vegetal 
  • 1 huevo 
  • Mermelada de fruta tibia (como topping, si es de tu gusto) 
  • Un poquito de aceite para la sartén 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 

 

Atención: podrías sustituir el azúcar blanca por azúcar de coco. 

Rinde: 4 Porciones

Preparación

  1. Meté todos los ingredientes en la batidora y batí hasta obtener una masa suave. 
  2. Calentá un poco de aceite de freír en una sartén a fuego medio. 
  3. Vertí la mezcla en la sartén, usando aproximadamente 1/4 de taza para cada panqueque. 
  4. Dorala por ambos lados y servila calentita, acompañada de mermelada de fruta. 

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Smoothie de mango y banana

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20
Dic

SMOOTHIE DE MANGO Y BANANA

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 200 ml de Silk® Almendra 
  • 85 g de mango 
  • 60 g de banana 
  • 1,5 g de menta 

Rinde: 1 Porciones

Preparación

  1. Troceá el mango y la banana en cubitos.
  2. Metelo en la batidora con Silk® Almendra.
  3. Batilo bien hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  4. Servilo en un vaso y añadí una hojita de menta. 
  5. ¡Ahora a relajarse y a disfrutar!

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Smoothie de chocolate

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20
Dic

SMOOTHIE DE CHOCOLATE PARA AMANTES DE LO CHOCOLATOSO

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 1 l de Silk® Almendra Chocolate 
  • 3 peras 
  • 150 g de castañas de cajú 

 

Para obtener una textura suave y cremosa, dejá las castañas de cajú en remojo la noche previa.

Rinde: 1 Porciones

Preparación

  1. Descorazoná y troceá las peras.
  2. Metelas en la batidora con las castañas de cajú y Silk® Almendra Chocolate.
  3. Batilo bien hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  4. Servilas con un extra de pera laminada y unas nueces troceadas, si te gusta.

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Smoothie super verde

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20
Dic

SMOOTHIE SÚPER VERDE

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 4 kiwis 
  • 2 bananas 
  • 40 g de nuez 
  • 1 l de Silk® Almendra Sin Azúcar  
  • 40 g de espinaca 
  • Unas hojas de albahaca 
  • Algunas nueces 

Rinde: 1 Porciones

Preparación

  1. En una olla, sofreí la cebolla y el ajo. Agregá los espárragos y el coliflor.
  2. Licuá la mezcla con Silk y el resto de los ingredientes.
  3. Servilo en vasos y decoralo con hojas de albahaca y nueces picadas.

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Brownies de avena

Posted on by Developers
16
Jun

Brownies de avena

Rinde: 8 Porciones

INGREDIENTES

  • 1 ¼ taza de harina de avena.
  • 1/3 taza de cacao.
  • ¼ cda. de sal.
  • 2 cdas. de aceite de coco.
  • 1/3 taza de miel.
  • 1 cda. de esencia de vainilla.
  • 1 huevo.
  • 1 taza de zucchini rallada.
  • 1 banana madura.
  • ½ taza de Silk® Coco sin azúcar.
  • ½ taza de chispas de chocolate amargo.

Rinde: 8 Porciones

Preparación

  1. Precalentá el horno a 180° y engrasá los moldes para cupcakes.
  2. Exprimir el zucchini rallado con un paño para remover el exceso de agua.
  3. Combiná la harina, cacao, bicarbonato y sal, y reservá.
  4. En un bowl batí el aceite de coco, la miel, vainilla y huevo. Una vez que estén combinados los ingredientes agregá el zucchini, la banana y Silk® Coco sin azúcar, y volver a batir.
  5. Combiná los ingredientes secos con los húmedos y volver a batir hasta que esté bien mezclado.
  6. Agregá las chispas de chocolate.
  7. Serví la mezcla en los moldes previamente engrasados.

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